Fogão Evol | Profissional 6 Bocas e Potenza 5 Bocas Inox

Por que o fogão freestanding de alto padrão é diferente de qualquer fogão convencional — e como escolher o modelo certo para sua cozinha

O fogão freestanding combina mesa de cocção a gás e forno elétrico em um único equipamento autoportante, sem necessidade de nicho ou embutimento. Esse formato é adotado como peça central em cozinhas de alto padrão por um motivo direto: ele impõe presença visual, concentra toda a performance em um ponto e elimina as limitações construtivas de sistemas separados. Quando o fogão é Evol, esse conceito ganha escala — com queimadores certificados de origem italiana, fornos elétricos de grande capacidade e acabamento em aço inox 304 que dialoga com qualquer projeto de marcenaria.

A linha de fogões Evol é composta por dois modelos com perfis distintos: o Potenza, com 5 queimadores Sabaf e forno de 160 litros com 6 modos de preparo, e o Profissional, com 6 queimadores incluindo o Ultra Rápido de 5,2kW, forno de 163 litros com Air Fry e limpeza pirolítica, garantia de 5 anos nos queimadores e o maior portfólio de recursos da linha. Ambos operam em 91cm de largura, são freestanding e possuem acendimento super automático integrado.

Antes de escolher o modelo, é importante entender exatamente o que cada configuração entrega — e o que diferencia cada queimador, função de forno e recurso de segurança. As seções abaixo explicam cada ponto com precisão.

Como escolher o fogão Evol ideal

Número de queimadores e configuração da mesa: 5 ou 6 bocas

O Fogão Potenza tem 5 queimadores: auxiliar (0,85kW), 3 rápidos (3,2kW cada) e Dual Chama (4,2kW). Essa configuração cobre com folga a maioria dos cenários de uso intenso em cozinhas residenciais. O Fogão Profissional tem 6 queimadores em cinco níveis distintos: semi-rápido (1,80kW), 2 rápidos (3,5kW), 2 Dual Chama (4,4kW) e o Ultra Rápido de 5,2kW — o queimador de maior potência de toda a linha Evol, desenhado para fervura imediata, fritura de alta intensidade e selagem rápida de proteínas. Se o uso da mesa vai incluir woks, caldeirões grandes ou preparos simultâneos de alta demanda, o Profissional entrega mais margem.

Queimadores Sabaf vs Defendi vs Dual Chama: o que cada tecnologia entrega

Os queimadores Sabaf são produzidos na Itália pela Sabaf S.p.A., referência mundial em componentes para cooktops. Estão presentes no Potenza e são reconhecidos pela distribuição uniforme de chama, resistência à corrosão e durabilidade comprovada em uso intenso. O Profissional 6Q usa queimadores Dual Chama, que distribuem o calor em duas coroas concêntricas para cobertura mais ampla da base da panela — ideal para fritura profunda e aquecimento rápido de grandes volumes. Cada tecnologia tem sua vocação: Sabaf para precisão e longevidade, Dual Chama para cobertura e intensidade.

Funções do forno: modos de preparo disponíveis em cada modelo

O Potenza tem forno com 6 modos dedicados: Assar com Convecção, Assar Lentamente, Assar com Calor Inferior e Convecção (excelente para pizzas, tortas e quiches), Grelhar e Assar e Dourar — cobertura completa para uso cotidiano e culinária elaborada. O Profissional acrescenta a função Air Fry, que circula ar quente em alta velocidade para resultados crocantes com menos óleo sem freidora separada, e opera por convecção entre 65°C e 285°C com função adiar início. Para quem usa o forno de forma variada e frequente, o Air Fry é um diferencial real de versatilidade.

Limpeza pirolítica: o forno autolimpante do Profissional

A limpeza pirolítica é exclusiva do Fogão Profissional 6Q na linha Evol. O sistema eleva a temperatura interna do forno até queimar completamente gordura e resíduos, reduzindo-os a uma fina camada de cinza que se remove com um pano úmido. Isso elimina a necessidade de produtos químicos agressivos, esponjas abrasivas e desmontagem de prateleiras para limpeza profunda. Em cozinhas de uso intenso, onde o forno é acionado com frequência, a pirolítica representa uma diferença significativa na manutenção cotidiana do equipamento.

Painel 45° e reacendimento automático: controle ergonômico e segurança contínua

O painel inclinado a 45° do Fogão Profissional posiciona os controles do forno no ângulo ideal de leitura e operação — sem a necessidade de se abaixar ou se inclinar para enxergar o display. O reacendimento automático monitora os queimadores e reacende imediatamente a chama se ela se apagar durante o preparo — por corrente de ar, derramamento ou qualquer outra causa. São dois recursos que parecem pequenos no catálogo, mas que mudam a experiência de quem usa o fogão todos os dias.

Gas Stop e trempes em ferro gusa: segurança e estabilidade estrutural

O Gas Stop está presente no Potenza e interrompe automaticamente o fornecimento de gás em cada queimador se a chama se apagar — eliminando o risco de vazamento. As trempes em ferro gusa de ambos os modelos garantem apoio firme e estável para panelas, caçarolas e assadeiras de qualquer peso. O ferro gusa é mais robusto que o aço esmaltado e distribui melhor a temperatura entre os pés da panela, contribuindo para cozimentos mais uniformes.

Garantia: diferencial exclusivo do Fogão Profissional

O Fogão Profissional 6Q tem 2 anos de garantia no produto e 5 anos de garantia nos queimadores — o maior prazo de garantia em queimadores de toda a linha Evol. O Potenza tem 1 ano de garantia padrão. Esse diferencial reflete a construção dos queimadores Dual Chama e a proposta de longo prazo do modelo Profissional para uso intenso.

Marcas disponíveis na Casacomcê

A Casacomcê é revendedora oficial da Evol em Campinas e região, com acesso completo à linha Kitchen — incluindo os dois modelos de fogão freestanding, além de cooktops de indução, cooktops a gás, refrigeradores, lava-louças e coifas. A Evol é uma marca brasileira de eletrodomésticos de alto padrão com foco em design, performance e conectividade, com produtos certificados para o mercado nacional e desenvolvidos para integrar a cozinha como um sistema completo.

Por que comprar na Casacomcê?

A Casacomcê é especialista em eletrodomésticos de luxo em Campinas há mais de duas décadas. Nossa equipe conta com profissionais com larga experiência no segmento, capazes de orientar a escolha do fogão certo para cada projeto de cozinha — considerando dimensões de instalação, combinação com outros equipamentos da linha e integração com a marcenaria. Visite nosso showroom na Avenida Aquidabã, 942, Bosque, Campinas/SP — atendemos de segunda a sexta das 9h às 17h30 e aos sábados das 9h às 12h30.

Parceria para Arquitetos e Designers: suporte técnico e comercial em cada projeto

A Casacomcê oferece parcerias comerciais e técnicas estruturadas para arquitetos e designers que especificam fogão Evol em projetos de alto padrão.

Nossos parceiros contam com suporte direto em dúvidas de compatibilidade, requisitos de instalação e infraestrutura, sugestões de equipamentos por tipo de projeto — além de materiais técnicos, gabaritos e memorial descritivo. Arquitetos que se conectam à Casacomcê têm um parceiro técnico e comercial de confiança em cada etapa do projeto.

Inicie sua parceria pelo telefone ou WhatsApp (19) 99668-3335.

Entrega Nacional e Armazenagem: operação completa para projetos em todo o Brasil

A Casacomcê entrega para todo o Brasil com transportadoras especializadas em cargas de alto valor — VNS, Rissô, Rodoviária Campinas, Rodonaves, Jadlog, Correios e Onlog — com seguro de transporte incluso em todos os envios.

Para projetos em fase de obra ou reforma, oferecemos armazenagem própria por até 24 meses. O cliente adquire o equipamento no momento certo para o projeto e nós armazenamos até a obra estar pronta para receber. 

A garantia do fabricante começa a contar somente na data de entrega — emitimos nota fiscal de venda futura na compra e nota de remessa na entrega, que é o documento que aciona a garantia junto ao fabricante. Nenhum dia de armazenagem desconta do prazo de garantia.

Para projetos fora de Campinas, o atendimento acontece por videochamada com tour ao vivo pelo showroom. Fale com Pedro pelo telefone ou WhatsApp (19) 99668-3335.