Cooktop Evol | Indução e Gás com App Smart

Por que o cooktop Evol é diferente de qualquer cooktop convencional — e como escolher entre gás e indução para o seu projeto

O cooktop Evol faz parte da Linha Kitchen da marca — uma coleção de eletrodomésticos desenvolvida para cozinhas de alto padrão que exigem performance real, integração com marcenaria e controle preciso no preparo. A linha cobre dois tipos de tecnologia de cocção — gás e indução — com modelos em larguras de 30cm, 60cm e 90cm, permitindo compor qualquer configuração de bancada, seja em uma cozinha principal ou em uma ilha planejada.

A escolha entre gás e indução vai muito além da preferência pessoal. Cada tecnologia tem um perfil técnico específico — velocidade de aquecimento, tipo de panela compatível, consumo energético, facilidade de limpeza e possibilidade de integração com app. Entender essas diferenças antes de fechar o projeto evita decisões que são difíceis de reverter depois da marcenaria instalada. As seções abaixo orientam cada ponto com base nos modelos disponíveis na linha Evol.

Como escolher o cooktop Evol ideal

Gás ou indução: qual tecnologia faz sentido para o seu uso

O cooktop a gás aquece por chama direta — funciona com qualquer panela, responde visualmente ao ajuste da chama e é compatível com GLP (botijão) e gás natural. É a tecnologia preferida por quem cozinha em alta frequência e quer chama visível como referência de controle. O cooktop de indução gera calor diretamente na base da panela por campo eletromagnético — a superfície vitrocerâmica não aquece sozinha, o que torna a limpeza mais simples e reduz o risco de queimaduras acidentais. A indução exige panelas com fundo magnético (inox 18/10, ferro fundido ou esmaltado) e tomada 220V. Se a instalação elétrica ainda está em projeto, vale considerar a indução desde o início para prever a tomada correta.

Cooktop Evol a gás: queimadores Sabaf, Defendi e o modelo flush Riva

A linha a gás Evol usa queimadores de duas origens certificadas: Sabaf (italianos, referência mundial em distribuição uniforme de chama e durabilidade) e Defendi (presentes no modelo Riva, também italianos). O Cooktop Evol a Gás 5 Bocas Inox 90cm usa Sabaf com potência total de 11,6kW e Gas Stop — sistema que interrompe o gás automaticamente se a chama se apagar. O Cooktop Evol a Gás Riva 5 Bocas Inox 90cm usa queimadores Defendi com a mesma potência total, mas tem uma diferença estrutural importante: embutimento flush, com trempes no mesmo nível da bancada, criando uma superfície contínua entre o cooktop e a pedra. Acompanha suporte para wok incluso. O Cooktop Evol a Gás Black Glass 4 Bocas Vidro 87cm traz superfície em vidro temperado preto, 2 queimadores de tripla chama de 4,0kW e Gas Stop — para projetos onde o visual escuro e limpo da bancada é prioridade.

Cooktop Evol de indução: Zona Flex, Slider Control e App Evol Smart

Todos os modelos de indução Evol têm Zona Flex — recurso que adapta a área de aquecimento ao tamanho da panela, sem necessidade de centralização. Os modelos de 4 e 5 bocas adicionam Slider Control, que regula a potência por deslizamento no painel, e integração com o App Evol Smart, que permite acionar a coifa Evol automaticamente quando o cooktop é ligado. O modelo de 2 bocas 30cm é compacto e ideal para ilhas secundárias, cozinhas de apartamento ou composições com dominó a gás. Os de 4 bocas 60cm e 5 bocas 90cm cobrem uso intenso com 7.000W e 9.300W respectivamente, incluindo zona central circular no modelo de 5 bocas para woks e caçarolas grandes.

Cooktop Evol Indução View: o primeiro painel TFT em cooktop no Brasil

O Cooktop Evol de Indução View 5 Bocas 90cm é o modelo mais avançado da linha — e o único cooktop do Brasil com painel TFT integrado à superfície. A tecnologia TFT (Transistor de Película Fina), a mesma base de smartphones e monitores modernos, entrega leitura clara, resposta rápida ao toque e interface desenvolvida em português. Com 9.500W de potência total e 11.400W no Boost, concentra todos os controles em um painel central, mantendo a superfície vitrocerâmica completamente limpa. Para quem o design e a tecnologia precisam estar no mesmo nível de exigência do projeto, o View é a escolha de topo da linha.

Cooktop Dominó Evol Siena: composição modular para projetos customizados

O Cooktop Dominó a Gás Evol Siena tem largura de 29cm e queimadores Sabaf — projetado para composições modulares onde o projeto prevê dois equipamentos lado a lado ou um cooktop combinado com dominó forno, cuba ou placa de aquecimento. É a solução para quem quer montar uma bancada de cocção personalizada sem as limitações de largura dos modelos convencionais. Opera em bivolt e usa a mesma qualidade construtiva da linha gás da Evol.

Largura e número de bocas: o que o projeto precisa prever

A largura do cooktop define o espaço necessário na bancada e o número de bocas disponível. Modelos de 30cm (2 bocas) são para espaços compactos ou composições secundárias. Modelos de 60cm (4 bocas) equilibram espaço e capacidade para uso cotidiano completo. Modelos de 90cm (4 ou 5 bocas) são para cozinhas de uso intenso com múltiplas preparações simultâneas. O recorte na bancada deve seguir as especificações de instalação de cada modelo — consulte a ficha técnica antes de fechar o projeto com o marceneiro.

Marcas disponíveis na Casacomcê

A Casacomcê é revendedora oficial da Evol em Campinas e região, com acesso completo à Linha Kitchen — incluindo todos os modelos de cooktop a gás e de indução, além de refrigeradores, lava-louças, coifas e fogões da marca. A Evol é uma marca brasileira de eletrodomésticos de luxo com produtos certificados para o mercado nacional, desenvolvidos para integrar a cozinha como um sistema conectado.

Por que comprar na Casacomcê?

A Casacomcê tem mais de duas décadas de especialização em eletrodomésticos de alto padrão em Campinas. Nossa equipe orienta a escolha do cooktop certo considerando o tipo de instalação, a marcenaria planejada, a combinação com coifa e os demais equipamentos do projeto. Visite nosso showroom na Avenida Aquidabã, 942, Bosque, Campinas/SP — atendemos de segunda a sexta das 9h às 17h30 e aos sábados das 9h às 12h30.