Descrição
Forno elétrico a vapor todo em aço inox com largura de 60cm, os mais avançados recursos culinários unidos em um imponente forno fabricado na Itália.
Possui a tecnologia Bertazzoni Assistant, permite aplicar vapor ao assar com as demais funções de calor do forno, com três níveis de intensidade de acordo com a quantidade de vapor que se deseja no preparo.
São 17 funções acionadas por toque em tela de TFT, 76 litros de capacidade interna com cinco alturas para prateleiras e bandejas, calor ventilado, grill infravermelho, timer digital, puxador retangular, porta com vidro duplo e trava de segurança.
O forno oferece 3 diferentes tipos de calor: vapor, calor ventilado e grill infravermelho que podem ainda ser aplicados combinados durante o preparo, para se desfrutar de deliciosos resultados culinários como nos melhores restaurantes.
Alimentos e vegetais preparados apenas com vapor mantem toda a sua umidade e textura perfeitamente preservadas. Ao assar carnes e peixes com vapor, os resultados ficam crocantes por fora e suculentos por dentro.
Assar com vapor é também a forma mais eficiente de preservar todos os nutrientes e vitaminas dos alimentos. O vapor realça o sabor dos alimentos dispensando no preparo o uso de óleos, manteiga ou gorduras nos preparos.
O calor ventilado assa pratos doces e salgados juntos sem trocar aromas e sabores e aquece rapidamente o interior do forno para maior velocidade de preparo em todos os tipos de receitas.
O potente grill infravermelho prepara deliciosos churrascos, suculentos grelhados e apetitosos gratinados preparados com temperatura controlada, de forma rápida e sem fumaça.
Manípulos metálicos com refinado design ergonômico com acabamento escovado não poroso. Sonda de temperatura que mede a temperatura interna dos alimentos.
Sua gaveta de água em capacidade para 1 litro de água que permite usar o forno por 1 hora sendo fácil de acessar para reabastecer com o forno em funcionamento. O painel informa o momento de abastecer a gaveta.
Corrediças telescópicas móveis podem ser facilmente colocadas em qualquer altura do forno e realizam a extração total de bandejas. Sistema de fechamento soft motion na porta do forno, realiza seu fechamento de forma suave e segura.
Modelo: Forno a Vapor Bertazzoni Professional 76 Litros Inox 60cm 220V
Código: F6011 PRO VTX
Características Técnicas
Cor: aço inox escovado.
Aplicação: embutido.
Tipo: forno com vapor, calor ventilado e grill infravermelho.
Capacidade: 76 litros.
Luz do forno: 2 Lâmpadas com protetores de vidro.
Cozimento tradicional: o calor é gerado na parte superior e inferior de maneira uniforme, envolvendo os alimentos num modo constante e homogêneo. Ideal para pães, bolos, perus e pernis.
Cozimento tradicional com forno ventilado: o calor superior e inferior é difundido de maneira uniforme pelo ventilador, ideal para assados rápidos e homogêneos de um único tipo de alimento.
Cozimento com calor inferior ventilado: usa o calor ideal para pizzas, focaccias e pães.
Cozimento com calor de baixo: ideal para cozimentos lentos ou manter ou manter os pratos quentes.
Cozimento com grill ventilado: o calor se propaga por irradiação infravermelha e o ventilador o difunde de maneira uniforme, ideal para assar sem ressecar os alimentos como carnes e aves de grandes dimensões.
Função pizza: o calor inferior é acionado junto com o ventilador, ideal para o preparo de pizzas e pães sírios.
Descongelamento / desidratar: descongela sem calor usando apenas a ventilação do forno e desidrata com temperatura de 38º C.
Modo Sabbath assa sem acender a luz do forno e não emite nenhum som indicador de funcionamento.
Timer digital com relógio, conta-minutos, timer e programação futura que inicia o preparo de alimentos no horário desejado desligando o forno no final.
Prateleiras simples: 1 aramada heavy duty.
Bandejas: 1 rasa, 1 profunda e 1 perfurada para vapor (Gastronorm 2/3)
Alturas para prateleiras: 5 posições.
Temperaturas mínima e máxima do forno: 30ºc a 250ºc
Porta do forno com vidro triplo removível maior segurança no isolamento do calor e facilidade na limpeza do forno com total acesso aos vidros.
Dimensões internas do forno: 460 mm X 380 mm X 430 mm ( L x A x P ).
Especificações Técnicas
Corrente máxima: 13 A
Disjuntor: exclusivo 20 A por fase
Conexão: o cabo elétrico é ligado a rede com um conector fornecido com o forno.
Tensão 220 V
Potência máxima do produto: 2.500 W
Peso bruto: 40 Kg
Peso líquido: 35 Kg
Dimensões do Produto
Largura: 595mm
Profundidade: 574mm
Altura: 597mm
Dimensões do Embalagem
Largura: 645mm
Profundidade: 685mm
Altura: 685mm
Código EAN: 8051361909541
Garantia 1 ano. O 2º ano de garantia é obtido gratuitamente através do preenchimento do formulário de extensão de garantia Bertazzoni.
Fabricação Itália
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